不注意饮食,小心你被癌症ldquo盯
你相信吗?全世界所有癌症中大约40%是吃出来的，此话并非危言耸听。最新研究数据表明，人类的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%与饮食、营养因素有关，而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。这些数据让人触目惊心，我们必须警惕起来。如果饮食不注意，小心你被“癌症”盯上。
那么，我们应该从哪些方面调整饮食，远离“肿瘤君”呢？
小编要借想给大家科普一下：有一种物质，它与我们的生命活动息息相关。由于被发现比较晚，所以它被称为第九大营养物质。没有它，就没有生命。它，就是酵素。
酵素就是我们听说过的和没听说过的各种酶。它分为消化酵素和代谢酵素。我们的呼吸、闭眼、说话以及倾听等动作都由酵素支配。吃饭也好，吃完之后的消化也好，如果没有酵素的参与将一无所成。我们产生能量、更新细胞、修复组织以及排泄有害毒素（老化废弃物）全赖酵素之力。如果没有酵素，我们将一无所能，而且也无法生存。所以，如果要想保持身体健康，我们就要保证体内酵素的存储充足。如果想要远离癌症困扰，我们要做到以下几点：
1.要保证饮食均衡。
生食更健康，新鲜的蔬菜水果中富含酵素，能补充体内酵素的不足。但是我们也不提倡全部生食，因为如今的蔬菜由于农药的大量使用和土壤环境的恶化，其营养价值已经无法与之前的蔬菜相比。日本“酵素之父”鹤见隆史博士在《养命酵素》一书中提倡生鲜食品和熟食的搭配比例为6︰4。他说：“我虽然奉劝大家多吃生鲜食品，但并非鼓励大家%吃生食。我认为摄入“富含酵素的生食60%，烹调的食品40%”的做法才是黄金搭配。”“动物性食品中富含我们在其他食物中摄取不足的营养物质。”
2.要尽量少吃烧烤、腌制、熏制等加工肉制品。
这类食品已被世界卫生组织归类为“1”类致癌物，易导致癌症，吃加工肉越多，患癌症的可能性越大。而关于这类食品致癌除了他们本身含有各类致癌物质的因素外，另一个原因就是就是“加工这些食品的过程会导致酵素完全丧失”。
消化烧烤等加工肉需要消耗大量酵素，进而导致体内酵素不足。如果我们体内酵素不足，代谢活动就不能顺利进行。当肌体组织出现饥饿状态或氧气不足时，活性氧就会趁势出现。活性氧会伤害、破坏细胞核内DNA导致其突然变异，进而发展成细胞癌。
3.要拒绝暴饮暴食。
近日，《柳叶刀》杂志发表了一篇文章，宣布有10种癌症患病风险与肥胖明显相关，包括子宫癌、胆囊癌、肾癌、宫颈癌、甲状腺癌、白血病、肝癌、结肠癌、卵巢癌和乳腺癌。
鹤见博士在《养命酵素》中解释：疾病的根本原因是消化不良导致的消化酵素过度消耗。引起消化不良的最主要原因就是过量饮食。而其中肉、鱼、蛋及牛奶等动物性蛋白质的过量食用最为危险。长期暴饮暴食的肥胖者之所以寿命相对较短，就是由于其体内酵素的过早枯竭所致。
4.晚餐时间不要过晚
晚餐时间过晚，吃完之后马上睡觉就会消化不良，引起肠道腐败，进而诱发大肠癌，而且肠内产生的毒素也会因此而发散至全身，引发疼痛或身体酸胀。最终甚至发展成生活习惯病、疑难病症或全身器官的癌变。
只有保持体内足够的酵素量才能有助于健康。
尽管我们体内每天都会产生多种多样的酵素，虽然酵素是持续不断地生产，但实际上酵素的制造能力是有限的。随着年龄的增长，人体内的酵素也会随之减少，其活性也逐渐降低。而不健康的饮食习惯还会造成酵素的大量浪费。
如果你还不知道具体怎么做的话，小编建议你去读一读鹤见隆史博士的新书《养命酵素》（北京紫图图书有限公司出品，吉林科学技术出版社年10月出版）。这本书不仅详细讲述了酵素与我们生命的关系，还介绍了酵素饮食法，教你用最简单的方法从食物中补充酵素。还有人人都能轻松坚持的鹤见式酵素断食法，帮你防治疾病，延缓衰老。
如果你不能保持健康的饮食习惯，那么“肿瘤君”很可能就会来找你哦！
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