癌症病人吃什么好推荐9种食物

癌症是一把无形的镰刀，每时每刻都在收割人类的生命。据调查发现，癌症已经成为死亡的最大诱因。癌症的发生跟自身饮食离不开关系，那么你知道哪些食物会致癌呢？

　　据日本数据显示，日本每年都有36万人因为癌症死亡。癌症已经成为世界上人类死亡的最大诱因，不少人为了预防癌症选择戒烟酒，改善饮食，但常常吃到一些致癌的食物导致癌症的诱发。下面一起去看看致癌的食物有哪些？

警惕！六大生活习惯易致癌

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　　致癌的食物

　　1.反复烧开的水

　　反复烧开的水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸。

　　2.隔夜熟白菜

　　会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

　　3.食用红肉

　　烤牛排是许多人的最爱，但是这种烹调方式会产生致癌物质杂环芳香胺HAA，吃多了易致癌。

　　4.微波爆米花

　　因为吸入爆米花弹出袋内的油烟，容易导致肺癌，爆米花内袋所涂的一层化学物质，则会分解成一种称为全氟辛酸铵PFOA的化合物，容易增加癌症死亡风险。

　　5.汽水

　　根据研究，一天喝一杯汽水以上会使你暴露在致癌物质4-甲基咪唑（4-MEI）的威胁下。

　　6.炸薯条

　　炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意。

　　7.槟榔

　　口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　哪些食物预防癌症

　　1.海带

　　海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。

　　2.菠菜

　　菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

　　3.葡萄

　　葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。

　　4.蘑菇

　　有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

　　5.番茄

　　番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。

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