7个防治癌症的饮食ldquo秘诀r

秘诀1：忌隔夜菜，宜新鲜蔬果

隔夜的菜中含有致癌物质亚硝酸盐，放置时间越长，生成的致癌物越多。因此建议每一餐都吃新鲜的水果蔬菜，其中含有丰富的维生素和营养物质，为身体提供能量，其中还包括花青素、类黄酮等物质可抗氧化和抗癌。新鲜果蔬中的酵素可促进体内代谢，帮助营养消化和吸收，益处多多。

秘诀2：低盐生活

生活中常吃高盐分的食物，可能会损害胃粘膜，增加胃部疾病发生率，严重的会致癌，另外也会增加其他癌症发生率。建议疾病患者每天摄取盐分在3g以内，相当于半小勺的量。较多肠胃癌患者在手术前后，放疗或化疗如口服替吉奥维康达治疗期间，为保证较好的发挥药效也要适当忌口。

秘诀3：喝好水，禁烟酒

这里所说的喝好水是指喝经过过滤的，可以饮用的，安全无污染的水。而较多人直接饮用的自来水，其中会添加有消毒作用的氯，会产生致癌物质，长期饮用影响健康。因此生活中可以饮用瓶装矿泉水，或者使用净水器过滤掉水中的有害物质和杂质。吸烟百害无一利，长期饮酒增加各类疾病发生率，因此要禁烟少酒。

秘诀:4：优质蛋白质

癌症与常吃红肉有一定关系，动物性脂肪与蛋白质会增加致癌率，因此尽量少食用牛羊肉，可选择鸡鱼肉，如除去外皮后的鸡肉、比目鱼、鳕鱼等等。一天食肉量在30g以内。

秘诀5：乳酸菌及海藻

日常增加一些乳酸菌可以改善胃肠道功能，抑制有害菌，可以增加免疫细胞的活性，一定程度上提高抗病力。另外海藻类的食物，如海带、裙菜等等含有的褐藻糖焦，可以增加机体免疫力，其中具有抗癌的有效成分。

秘诀6：豆类和薯类

粗粮类，豆制品和薯类等其中含有丰富的维生素和抗氧化物质，可以调节肠道环境，黄豆及其制品中的大豆异黄酮，可抑制癌症的发生率。薯类中的丰富维生素和钾，可调节体内矿物质平衡。

秘诀7：蜂蜜加柠檬

适量食用富含柠檬酸的柠檬，有助于促进新陈代谢，蜂蜜中诸多维生素、矿物质可增强免疫力，因此蜂蜜与柠檬是绝好的搭配，每天来一勺，健康每一天。