多吃蔬菜水果可降低癌症风险核心信息来
蔬菜水果降低癌症风险
蔬菜水果品种多样，且大部分品种的能量密度很低，是人体多种必需维生素、矿物质的来源。新鲜的蔬菜和水果，有着储存肉类和干货等所不具备的优势。它们有活性水、膳食纤维、其他生物活性物质（或植物化学物质），有抗氧化和对抗炎症等作用。如深色叶蔬菜（如菠菜和生菜）、十字花科蔬菜（如白菜、花椰菜、卷心菜和豆瓣菜）、葱类蔬菜（如洋葱、大蒜和韭菜），以及非淀粉类根菜（如胡萝卜、甜菜、芜菁和芜菁甘蓝等）。来源：中国疾控
癌症防治
第
1
则
癌症
是一类严重危害群众健康的慢性病
01
癌症是一大类疾病的总称，我国每年新发癌症病例超过万，死亡病例超过万，防控形势严峻。
02
我国最常见的癌症包括肺癌、乳腺癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、食管癌、子宫颈癌、甲状腺癌等。近年来，肺癌、乳腺癌及结直肠癌等发病呈显著上升趋势，肝癌、胃癌及食管癌等发病率仍居高不下。
03
大部分癌症是人体细胞在外界因素长期作用下，基因损伤和改变长期积累的结果，是一个多因素、多阶段、复杂渐进的过程，从正常细胞发展到癌细胞通常需要十几年到几十年的时间。
04
致癌因素十分复杂，包括化学、物理和慢性感染等外部因素以及遗传、免疫、年龄、生活方式等自身因素。
第
2
则
癌症是可以预防的
1
世界卫生组织提出
三分之一的癌症完全可以预防。
三分之一的癌症可以通过早期发现得到根治。
三分之一的癌症可以运用现有的医疗措施延长生命、减轻痛苦、改善生活质量。
2
我们可以通过三级预防来进行癌症的防控。
一级预防是病因预防，减少外界不良因素的损害。
二级预防是早期发现，早期诊断，早期治疗。
三级预防是改善生活质量，延长生存时间。
3
国际先进经验表明，采取积极预防（如健康教育、控烟限酒、早期筛查等）、规范治疗等措施，对于降低癌症的发病和死亡具有显著效果。
4
我国实施癌症综合防治策略较早的一些地区，癌症发病率和死亡率已呈现下降趋势。
第
3
则
改变不健康生活方式
可以预防癌症的发生
01
世界卫生组织认为癌症是一种生活方式疾病。
02
吸烟、肥胖、缺少运动、不合理膳食习惯、酗酒、压力过大、心理紧张等都是癌症发生的危险因素。
03
戒烟限酒、平衡膳食、适量运动、心情舒畅可以有效降低癌症的发生。
04
癌症的发生是人全生命周期相关危险因素累积的过程。癌症防控不只是中老年人的事情，要尽早
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