肿瘤专家揭秘癌症患者饮食上一定要多注意

常言：“铁不冶炼不成钢，人不养生不健康。”说明了注意饮食对我们的重要性，那么我们在日常生活中应当注意哪些方面，才能由养胃而养生，达到防癌于未然呢?小编带你看一下以下十条。

1.少吃油炸食物及腌制食物

这类食物不仅不容易消化，加重消化道负担，而且含有多种致癌物质，对健康危害较大。

2.少吃刺激性食物及生冷食物

刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症;生冷食物不易消化，且消毒不彻底，容易造成肠道感染。

3.温度适宜，软硬适中

饮食的温度应以“不烫不凉”为度，温度过高会烫伤口腔及食道黏膜，过低会刺激肠道，容易引起腹泻;不吃过硬的食物，因其会摩擦损伤食道上皮细胞及胃粘膜，易诱发食道癌及胃癌等。

4.不咸不淡

世界卫生组织推荐的承认每日食盐摄入量为6克，过多的食盐摄入会增加血容量，增加患胃癌的危险性，也是致高血压、心脏病、脑中风及肾病的危险因素。过低则无法满足人体的正常生理需求。

5.不偏食挑食，适当补充维生素

食物多样不偏食。食物多样化是中国传统饮食的一个显著特点，非常符合健康要求。科学家的最新调查资料显示，饮食单一、长期偏食、挑食是诱发癌症的罪魁祸首之一。提出的解决营养问题的第一条原则就是食物多样化，而维生素是保持消化系统正常运转的重要营养素，维生素C还有解毒和抗氧化作用，因此要多吃蔬菜和水果保持体内正常的维生素含量，能有效发挥胃肠道的消化功能，保护胃肠道黏膜。每人每天应吃~克蔬菜、水果。新鲜绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌效果最强。每天吃5种以上的水果、蔬菜，而且要常年坚持才有持续防癌作用。

6.规律饮食，定时定量

每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，每餐适量适度，避免过饥或过饱，更应避免暴饮暴食。研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化，尤其要注意睡前2~3小时不要进食，因为我们的胃就像一部每天不停工作的机器，睡眠时是其休息及修复自身损伤的时间，如果睡前进食，不仅会影响睡眠质量，而且胃在休息时被迫工作，容易加重胃粘膜的损伤，进而导致胃癌、胃溃疡等多种疾病。

7.细嚼慢咽

“若要身体壮，饭要嚼成浆”，对食物充分咀嚼的次数愈多，食物颗粒越细小，有利于消化液与食物充分混合，能够减轻胃肠道的负担，使营养物质更容易被消化吸收。食物得不到应有的咀嚼，不但加重胃负担，而且食物粗糙，容易擦伤食道，更重要的是太多的膏粱厚味(指油腻或味道浓厚的食物)易发生癌变。此外，有研究发现，唾液中所含的酶类对化学合成及天然食品添加剂的“酶性”有明显的解毒功能，加强咀嚼能力，分泌大量唾液，可以起到防癌的作用。

8.饮水择时

餐前或餐后大量饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化。

9.饮酒要限制

成年男性一天不超过两杯，女性一天不超过1杯(一杯的量相当于毫升啤酒或毫升果酒或25毫升白酒)。饮酒伤胃，增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌的危险性。

10.常见食物要注意

食物的储藏要注意，常温下易发生黄曲霉菌，黄曲霉菌能致肝癌;食物保持新鲜，用冷藏方法或其它适宜方法保存易腐烂的食物;食品中的添加剂、污染物及残留物低于国家所规定的限量时即是安全的;注意烹调方法，明火烧、烤、熏的食物可产生致癌物，腌制食品产生的亚硝酸盐化合物也能转成致癌物。

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